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  Prove Pedaço do Gerês
 
 
 O "Pedaço do Gerês" é o novo ícone gastronómico apresentado dia 8 de Novembro de 2013, nos Paços do Município, em Terras de Bouro.
A partir dessa data, os restaurantes aderentes vão sugerir o "Pedaço do Gerês" nas suas ementas.
 
«...como resultado de uma participação ativa das equipa técnica da APHORT, do Município e de seis profissionais da restauração locais. Na fase final foram convidados a participar na aprovação do respetivo prato o Chef Vinagre e dois representantes da Associação de Cozinheiros de Terras de Bouro.

Saborear este pedaço de carne dourado é como descobrir o elixir da vida, é pura alquimia!

De elaboração requintada, com produtos tipicamente da região, o “Pedaço do Gerês” é composto por cebolinhas da serra , caramelizadas com o mais puro néctar das flores silvestres das nossas montanhas, tomatinhos confitados, pelas deliciosas migas de broa de milho com fina couve nascida nas hortas da serra e ainda o toucinho fumado que lhes confere um sabor vigoroso!

Este “Pedaço do Gerês”, autêntico manjar, só degustado por privilegiados que certamente retornarão a esta maravilha natural, para “saborear mais pedaços” de contemplação, essência e existência!»
 
 
"Pedaço do Gerês"
 
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